วิธีทำ สลัดหมูย่าง (Grilled pork salad) ราดน้ำสลัดจิ้มแจ่วมาโย

คำเตือน! โปรดใช้วิจารณญานในการซื้อสินค้า อย่าโอนเงินให้ก่อนรับสินค้า ในทุกกรณี และควรตรวจสอบข้อมูลผู้ขายให้แน่ใจทุกครั้ง ! ThaiSecondhand.com เป็นแค่สื่อกลางในการให้บริการประกาศซื้อ-ขายเท่านั้น ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ ในสินค้าและบริการ

รายละเอียดประกาศ : วิธีทำ สลัดหมูย่าง (Grilled pork salad) ราดน้ำสลัดจิ้มแจ่วมาโย


วันนี้มาแนวสลัดสไตล์อีสานบ้านเรา หมักหมูด้วยสูตรซอสสไตล์เชฟหมวย แค่นั้นไม่พอ ทานคู่กับน้ำสลัดจิ้มแจ่วมาโย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อยเหาะกันเลยทีเดียว โดยจะมีขั้นตอนดังนี้

ส่วนผสมสำหรับซอสหมักหมู
-หมูสันคอ 1 ชิ้นๆละ 200 กรัม(เลือกมีมันแทรกเล็กน้อย สีเนื้อแดงอมชมพู)
-น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ(เชฟเลือกน้ำตาลทรายที่ผลิตจากอ้อย ก็เพราะว่ามันห้อมหอม)
-ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือไทย 1 หยิบมือ(ขอเน้นว่าเกลือแกง แถมดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ คุณสมบัติเหลือคณานับ)

วิธีหมักหมู
ใช้เวลา 1 คืนในการหมักเพื่อ ให้ความอร่อยจากซอสแทรกเข้าไปในทุกอณูของเนื้อหมู เวลาทานจะได้ถึงความอร่อยและช่ำของเนื้อหมู
-ล้างหมูให้สะอาดเอี๊ยด ด้วยเกลือไทย(ช่วยดับกลิ่นคาวได้เยอะ) ซับหมูให้แห้ง
-นำทุกอย่างที่บอกข้างบน ผสมรวมกัน คนจนน้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำเนื้อหมูใส่ลงไป ปิดฝาหรือพลาสติกให้มิดชิด แช่เย็นไว้ 1 คืน

วิธีย่างหมู(หรือหมูย่าง ก็ไม่ว่ากันค่ะ)
-เชฟใช้เตาไฟฟ้าในการย่างหมู หรือหากใครใช้เตาถ่าน แนะนำให้ย่างด้วยไฟเบาๆ เนื้อหมูจะค่อยๆสุกทั่ว จากนั้นกลับด้าน
-เช็คว่าหมูสุกด้วยวิธีกดเนื้อลงไป หากรู้สึกว่าเริ่มแข็งแล้ว ยกออกจากเตาได้คะ
-เนื้อที่ได้จะมีความนุ่ม มีความช่ำ และหอมซอสที่แทรกตามเนื้อหมู พักไว้ จะเสิร์ฟแบบเนื้อย่างร้อนๆออกจากเตา หรือเนื้อแบบเย็นทานกับผักกรอบๆและราดซอส แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนค่าา

ส่วนผสมน้ำสลัดจิ้มแจ่วมาโย
-น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
-ซอสภูเขาทอง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาวคั้นสดๆ 2 ช้อนโต๊ะ
-ผักชีใบเลื่อยสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ(จะลดหรือเพิ่มได้ก็ไม่ว่ากันนะจ้ะ)
-มายองเนสสำเร็จรูป(หารสชาติที่ทุกคนชอบกัน แต่ละยี่ห้อรสชาติต่างกัน ให้แนะนำ ยี่ห้อ คิวพี ถูกใจเชฟหมวยที่สุดค่าา)

วิธีทำน้ำสลัดจิ้มแจ่วมาโย
1.นำซอสภูเขาทองและน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายแดงละลายก่อน ตามมาติดๆด้วยน้ำมะนาวคั้นสดๆหอมๆ ผักชีใบเลื่อยสับละเอียด พริกป่น สุดท้ายท้ายสุด ตัวเพิ่มความมันคือ มายองเนส คลุกเคล้าให้กัน เป็นน้ำสลัดจิ้มแจ่วสไตล์เชฟหมวยจ้า
2.น้ำสลัดที่ได้มีลักษณะข้นเล็กน้อย สีออกครีมๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานมัน เค็มและเผ็ดตามหลัง ดูได้ตามภาพข้างล่างนี้คะ

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมและสูตรต่างๆได้ที่ https://bravelife.in.th/grilled-pork-salad/

ไม่ระบุราคา

ข้อมูลประกาศ

  • เลขที่ประกาศ : 11354956
  • หมวดหมู่ : ของกินได้
  • ประเภทประกาศ : ขาย
  • สภาพสินค้า : สินค้าใหม่
  • อัพเดทล่าสุด : 7 ต.ค. 2562 21:57 น.
  • ที่ตั้ง : กรุงเทพมหานคร
  • ผู้เข้าชม : 80 ครั้ง
แจ้งประกาศไม่เหมาะสม

ข้อมูลผู้ลงประกาศ

สินค้าแนะนำ